Васильків Сьогодні

10 червня 2016 року, двоє кумів з Василькова виявили в лісі делікатесний гриб – білий трюфель, вартістю приблизно 20.000 гривень.

Варто зазначити, що цей вид трюфеля є дуже рідкісним для України. До того ж початок червня для нього - не сезон. Зазвичай білих трюфелів багато в серпні.

Білий трюфель (п’ємонтський, італійський) – один з найбільш цінних грибів. Має візуальну схожість з топінамбуром, має світлу м’якоть з червоними прожилками і коричневу шкірку.

Цікаво, що у білих трюфелів аромат ще більш сильно виражений, ніж у темних видів цього роду.

У цьому році в Україні вже спостерігалися різні аномалії з грибами: в лісах знаходили маслюки, підберезники і білі гриби величезних розмірів.

Коментар Андрія Боєчко:

"А тепер увага! Усупереч твердженню світових "світил" ботаніки і біології, що білі трюфелі ростуть з серпня по грудень.

Усупереч усьому — сьогодні в лісі неподалік Василькова ми з кумом знайшли білі трюфелі!
Хто не знає що це таке — подивіться в Вікіпедії.

П'ять грибочків викопали з землі, десь 6-7 залишили. Нехай ростуть.

Тіло гриба схоже на картоплину, має жовтуватий колір. Розмір від 3 до 7 сантиметрів у діаметрі. Всередині — чорне, ніби зернисте. З надзвичайно сильним грибним запахом.

На смак — щось незрозуміле. Ніби гриб з легким відтінком горіха. Але в трюфелі це не головне. В цьому грибі "їдять запах".

Відомо понад 70 видів трюфеля, з них "кулінарні" лише 10-12. Те, що знайшли ми, на думку наших "вчених" в цю десятку не входить.

Та я понад 46 років збираю гриби, десятки разів куштував страви з трюфелями, знаю і розумію що це таке.

Один грибок ми сьогодні з'їмо, бо його запах вже в кожній шпаринці квартири. Інший — заморожу. Коли з'являться мікологи - дам на аналіз. Сподіваюся, колись такі спеціалісти таки з'являться".